Masih sulit percaya.

Bangun tidur sebagai istri & disebelah laki-laki yg dulunya selalu saya tunggu untuk bertemu.

Dia laki-laki yg saya baru tau namanya saja, entah kenapa membuat saya penasaran setengah mati.

Saya sudah tertarik sebelum bertemu dan melihat wajahnya.

Laki-laki yg saya tunggu untuk tidak sengaja bertemu di loby atau di lorong menuju toilet.

Laki-laki yg hanya terlihat rambutnya saja ketika lewat jendela.

Laki-laki yg bikin saya berbunga-bunga setiap hari.

Yg selalu menanti hal baru yg akan saya lakukan. Yg selalu penasaran.

Masih sulit percaya. 

Saya menikah dengan laki-laki yg saya cinta. Cinta yg melekat dibawah kulit. Seluruh kulit saya. Lekat sekali.

Alhamdulillah.

Resep Soto Ayam Ceker

Bahan A :

10 ceker ayam
½ ayam (potong kecil-kecil)
2 gelas tauge / kecambah (rebus sebentar)
1 mangkok kecil soun (direndam dalam air panas)
1 kentang (potong 4 bagian lalu iris tipis, goreng hingga kekuningan)
2 buah tomat
4 telur rebus

3 batang daun seledri (iris tipis)

Air kurang lebih 2 liter Beberapa lembar daun kol / kubis
Bawang goreng secukupnya

Bahan B :

2 lembar daun salam

2 batang serai (memarkan)

1 batang daun bawang (iris serong tipis)
1 ibu jari Lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus :
4 cm kunyit
4 cm jahe
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 kemiri
2 sendok makan garam
½ sendok teh merica

Cara :

1.  Rebus ayam & ceker 30 menit.

2.  Tumis bumbu halus lalu masukan ke rebusan ayam, lalu tambahkan Bahan B.

3.  Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah.

4.  Goreng daging ayam sebentar untuk disuir di atas sajian soto.

5.  Tambahkan garam / gula sesuai selera.

6.  Sajikan di mangkok, susun soun, kol, tauge, siram kuah soto & taburkan bawang goreng, kentang goreng & daun seledri.

Resep Nugget Ayam

Bahan A :

½ ayam, ambil dagingnya saja & sisihkan tulangnya

1 buah bawang Bombay, cincang & tumis

4 bawang putih, haluskan & tumis

3 sendok teh Royco ayam

2 butir telur ayam

Tepung Roti Mama Suka 50 gram

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Bahan B :

Tepung terigu secukupnya

Tepung roti Mama Suka 50 gram

2 butir telur ayam

Cara :

1.  Potong halus ayam, blender sampai lembut.

2.  Campur Bahan A hingga rata, masukan ke Loyang tahan panas, lalu kukus 25 menit.

3.  Setelah matang & cukup dingin potong sesuai selera.

4.  Balur potongan adonan tsb dengan tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, balurdengan tepung roti.

5.  Masukan ke freezer selama 1 jam.

6.  Nugget siap digoreng hingga kecoklatan

Tips :

1.  Jika ingin disimpan, setelah didiamkan di dalam freezer selama 1 jam, goreng sebentar nugget hingga kekuningan.

2.  Kemudian dinginkan, dan masukan ke freezer.

3.  Saat mau disantap nanti, goring kembali hingga kecoklatan.

Menu berbuka puasa

Resep Ayam Kecap

Bahan :

½ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian

3 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus tiram

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1 sendok teh royco ayam

1 jeruk nipis

Air secukupnya

Kecap secukupnya

Gula Pasir secukupnya

Bumbu halus :

1 cm lengkuas

1 cm kunyit

1 cm jahe

1 cm kencur

3 bawang putih

8 bawang merah

5 cabe merah

Garam secukupnya

Cara :

1.  Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis & sedikit garam, diamkan 30menit.

2.  Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan royco ayam.

3.  Masukan ayam, tambah air, aduk hingga bumbu merata & meresap kedalam lapisan daging. Butuh waktu 20 – 30menit, jika air berkurang tambahkan air sedikit agar tidak gosong. Jangan lupa untuk memasak dengan api sedang.

4.  Tambahkan daun jeruk, kecap, saus tomat, saus tiram & serai. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga kuah mengental & ayam berubah warna kecoklatan.

 .

Resep Capcay Jamur Sosis

Bahan :

½ Bunga Kol

1 ikat kecil Baby Sawi

3 lembar Sawi Putih

1 batang wortel

3 sosis sapi

3 jamur

½ bawang Bombay

5 bawang putih

3 bawang merah

1 sendok teh royco sapi

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam ½ gelas air

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Cara :

1.  Potong Bunga kol, Baby sawi, Sawi putih, Wortel, Sosis, Jamur & Bawang Bombay sesuai selera. Sisihkan.

2.  Haluskan Bawang merah, putih & garam. Lalu tumis hingga harum , tambahkan royco lalu masukan potongan bawang Bombay & sosis. Aduk sebentar, lalu masukan Wortel & bunga kol. Setelah cukup empuk masukan sayuran lainnya.

3.  Tambahkan gula & larutan tepung maizena, aduk hingga matang.

 .

Resep Buah Naga Vanila

 

Bahan untuk 2 gelas :

1 buah naga, potong sesuai selera

Nata de coco sesuai selera

Sirup Marjan Vanila

Jeruk nipis

Air Secukupnya

Cara :

1.  Susun buah naga dibawah gelas, tabor nata de coco diatasnya, tuang 1 sendok makan sirup marjan vanilla, letakkan 1 iris jeruk nipis, tambahkan air

2.  Sajikan dengan es batu lebih nikmat

 .

Rendang

Halo

Setelah cukup lama meninggalkan blog akhirnya saya kembali.

Kali ini saya ingin sedikit membahas tentang apa saja yg sudah saya unggah di akun instagram saya. Salah satunya adalah tentang resep masakan. Untuk pertama kali di blog saya akan menuliskan cara membuat rendang. Resep ini saya peroleh dari Bunda Radja, Paulina Cecilia. Ibu rumah tangga berasal dari Jambi. Dan Resep ini diturunkan oleh ibunya yang berdarah sumatera.

Bahan :

1 kg daging tanpa urat potong ukuran ibu jari

4 butir kelapa (parut & campur  2gayung air, olah menjadi santan)

2 lembar daun kunyit (iris halus)

4 lembar daun salam

1 telunjuk kayu manis

4 butir cengkeh

3 lembar daun jeruk

Garam

Bumbu Halus :

2 ons cabe merah keriting

10 buah cabe rawit

2 ons bwg merah

1 bonggol bawang putih

2 ibu jari lengkuas

1 ibu jari jahe

2 batang serai

Cara :

1.    Santan (2gayung air) dimasak sampai keluar minyak. Pisahkan minyak & ampas.

Selagi menunggu santan berubah terpisah menjadi 2 bagian (minyak & ampas) :

2.    Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum, masukan daun kunyit, salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, masukan daging ke tumisan

3.    Masak sampai agak kering. Jika, Santan belum berubah menjadi 2 bagian, tambahkan air terus saat memasak daging agar empuk.

4.    Setelah kering, masukan ampas santan (tanpa minyak)

5.    Tambahkan garam

6.    Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu berubah warna menjadi kecoklatan.

Tips :

1.    Usahakan selalu memasak dengan api sedang, khusus ketika memasak daging, agar masak sempurna.

2.    Saat memasak santan membutuhkan waktu yg lama hingga minyak keluar & santan berubah menjadi 2 bagian, sehingga ada baiknya lakukan kegiatan lain seperti mengolah bumbu halus hingga menumis daging.

3.    Karena memasak rending membutuhka waktu yang cukup lama, ada baiknya memilih waktu di hari libur, sehingga kegiatan memasak bisa dilakukan dari pagi hingga sore.